Madam Thu – Người gìn giữ hồn vị Bánh bột lọc Cố Đô
Sinh ra và lớn lên giữa nếp sống mộc mạc của một vùng quê nghèo xứ Huế, Madam Thu đã sớm cảm nhận được nét tinh túy trong từng món ăn dân dã của mảnh đất kinh kỳ. Trong đó, món bánh bột lọc Huế – với lớp vỏ trong suốt, dẻo dai ôm trọn nhân tôm rim, thịt ba chỉ thơm lừng – luôn là ký ức tuổi thơ đậm đà nhất trong lòng cô.
Mang theo tình yêu với món bánh nhỏ bé nhưng đầy tinh tế ấy, Madam Thu đã sáng lập nên Nhà hàng Madam Thu. Tại đây, cô tái hiện chuẩn xác hương vị bánh bột lọc chuẩn Cố đô: từ cách chọn nguyên liệu, gói bánh bằng lá chuối đến cách chấm nước mắm pha đậm đà đúng điệu Huế. Với tâm huyết ấy, Madam Thu mong muốn đưa món bánh bình dị quê nhà vươn xa, để ai thưởng thức cũng có thể cảm nhận được hồn Huế trong từng miếng bánh nhỏ xinh.
Về Nhà hàng Madam Thu
Nhà hàng Madam Thu là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng nằm ngay trung tâm thành phố Huế, Việt Nam. Nhà hàng được biết đến với các món ăn Việt chuẩn vị, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc địa phương.
Since 2017
Tọa lạc ngay trung tâm phố Tây sôi động của thành phố Huế, Nhà hàng Madam Thu không chỉ là một điểm dừng chân để thưởng thức món ngon, mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Cố đô qua bàn tay khéo léo của chính Madam Thu – người phụ nữ đứng sau tên gọi mộc mạc ấy.
Tại đây, thực khách sẽ được dẫn lối vào hành trình vị giác đậm đà với những món ăn Huế trứ danh như bánh khoái vàng ruộm giòn tan, nem lụi nướng thơm lừng, bún thịt nướng dân dã mà quyến rũ, hay chả giò chiên giòn rụm đầy mê hoặc. Tất cả đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon tại địa phương, mang đến hương vị chân thật và gần gũi nhất.
Đặc biệt, nếu bạn yêu thích ẩm thực Huế và muốn tự tay chế biến những món ăn này, Madam Thu luôn sẵn lòng chia sẻ bí quyết nấu nướng truyền thống, như một cách lan tỏa tình yêu với quê hương qua từng món ăn giản dị mà đầy hồn cốt.
2023
Nhằm mang đến trải nghiệm tốt nhất cho thực khách yêu mến ẩm thực Huế, Madam Thu đã mở rộng thêm một chi nhánh mới tại số 04 Võ Thị Sáu – con phố nhộn nhịp và đậm chất du lịch giữa lòng thành phố. Không gian quán được thiết kế ấm cúng, gần gũi với cả khu vực trong nhà thoáng mát lẫn sân vườn ngoài trời lãng mạn, rất phù hợp cho cả buổi hẹn hò nhẹ nhàng hay bữa ăn sum vầy gia đình.
Nội thất gỗ mộc mạc, đèn lồng truyền thống và những nét chấm phá tinh tế mang đậm bản sắc Việt tạo nên một không gian vừa thân quen vừa tao nhã. Đặc biệt, đội ngũ nhân viên tại đây không chỉ chuyên nghiệp và tận tâm, mà còn luôn sẵn sàng trò chuyện, gợi ý món ngon để mỗi vị khách khi đến đều cảm thấy như đang dùng bữa tại chính ngôi nhà Huế thân thương.
Review On Tripadvisor
if you’re looking for delicious Vietnamese food in a charming setting, Madam Thu Restaurant is definitely worth a visit.
Barbara M
2023-05-19
Excellent dinner with local food
We had a wonderful dinner at Madame Thu .The restaurant was recommended by our guide and it was a very good experience.Excellent food with great service 👍Staff is very helful and quick.
Monika
2023-05-16
Delicious local food near Walking Street
Delicious food, kind and helpful staff (they even told us, that we can order half a portion to be able to try more dishes), Nice location near Walking Street. There are also nice little touches such as wet towels upon arrivals and fresh fruit as complementary dessert.
Craig C
2023-05-11
Went back for seconds
Had lunch then came back for dinner.Went to the newer site which is well set up and comfortable.Food lovely and service is quick.Staff friendly and efficient.Advertises as vegetarian and gluten free, though be careful, clear and make sure you confirm understanding.
Emily P
2023-05-10
Great staff, authentic food
The food is authentic. The staff is absolutely amazing, welcoming and helpful. They even let me to test the wine before ordering, such a nice gesture! The complimentary fruits at the end were extremely delicious. The sitting area in front of the cafe is nice, though you sit nearly at the road.
Luca B
2023-05-07
Ottima cena!
Ristorante tipico con menu degustazione eccezionale. Consiglio il piatto unico che vi da la possibilità di assaggiare tutti i piatti tipici. Anche per chi non mangia carne é ottimo in quanto sono totalmente flessibili a rimuoverla dai piatti che la prevedono.
