Về Madam Thu
Sinh ra và lớn lên giữa nếp sống mộc mạc của một vùng quê nghèo xứ Huế, Madam Thu đã sớm cảm nhận được nét tinh túy trong từng món ăn dân dã của mảnh đất kinh kỳ. Trong đó, món bánh bột lọc Huế – với lớp vỏ trong suốt, dẻo dai ôm trọn nhân tôm rim, thịt ba chỉ thơm lừng – luôn là ký ức tuổi thơ đậm đà nhất trong lòng cô.
Mang theo tình yêu với món bánh nhỏ bé nhưng đầy tinh tế ấy, Madam Thu đã sáng lập nên Nhà hàng Madam Thu. Tại đây, cô tái hiện chuẩn xác hương vị bánh bột lọc chuẩn Cố đô: từ cách chọn nguyên liệu, gói bánh bằng lá chuối đến cách chấm nước mắm pha đậm đà đúng điệu Huế. Với tâm huyết ấy, Madam Thu mong muốn đưa món bánh bình dị quê nhà vươn xa, để ai thưởng thức cũng có thể cảm nhận được hồn Huế trong từng miếng bánh nhỏ xinh.
- Hue, Viet Nam
Về nhà hàng bánh lọc Madam Thu
Bánh lọc Huế – Tinh hoa xứ mộng tại Madam Thu
Nhà hàng Madam Thu là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng nằm ngay trung tâm thành phố Huế, Việt Nam. Nhà hàng được biết đến với các món ăn Việt chuẩn vị, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc địa phương.
Tại sao nên chọn bánh tại Madam Thu
Bánh lọc Huế tại Madam Thu được gói thủ công, dùng nguyên liệu tươi, giữ trọn vị truyền thống. Hương vị đậm đà, dẻo dai đúng chuẩn Cố đô. Không chỉ là món ăn, đó còn là trải nghiệm văn hóa Huế chân thật giữa lòng phố Tây sôi động.
Quy trình làm bánh có gì đặc biệt
Tại Madam Thu, bánh lọc được làm hoàn toàn thủ công, từ khâu chọn nguyên liệu tươi sạch đến gói bánh và hấp chín. Quy trình chế biến tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, mang đến hương vị Huế chuẩn vị, an tâm khi thưởng thức.
Băt đầu 2017
Nằm giữa phố Tây sôi động, nhà hàng Madam Thu là nơi giao thoa giữa tinh hoa ẩm thực Cố đô và sự khéo léo của chính Madam Thu. Tại đây, thực khách được trải nghiệm hành trình vị giác đậm đà với các món Huế trứ danh như bánh khoái, nem lụi, bún thịt nướng, chả giò… chế biến từ nguyên liệu tươi ngon địa phương. Madam Thu còn sẵn lòng chia sẻ bí quyết nấu ăn, như cách gìn giữ và lan tỏa tình yêu với ẩm thực Huế qua từng món ăn dân dã, đậm đà bản sắc.
Mở rộng 2023
Nhằm mang đến trải nghiệm trọn vẹn hơn cho thực khách, Madam Thu mở thêm chi nhánh tại số 04 Võ Thị Sáu – con phố sầm uất giữa lòng Huế. Không gian ấm cúng với nội thất gỗ mộc, đèn lồng truyền thống và sân vườn lãng mạn, thích hợp cho cả hẹn hò lẫn sum họp gia đình. Đội ngũ nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp luôn sẵn sàng trò chuyện và gợi ý món ngon, mang đến cảm giác thân quen như dùng bữa tại chính ngôi nhà Huế.
Tầm nhìn
Thương hiệu bánh lọc Huế Madam Thu hướng đến việc lan tỏa tinh hoa ẩm thực Cố đô ra khắp Việt Nam và thế giới. Với sự chỉn chu trong từng chiếc bánh, Madam Thu mong muốn trở thành biểu tượng ẩm thực Huế, gắn liền với chất lượng, truyền thống và trải nghiệm văn hóa đặc sắc.
Sứ mệnh
Sứ mệnh của Madam Thu là gìn giữ và phát huy giá trị ẩm thực Huế qua từng chiếc bánh lọc. Thương hiệu cam kết mang đến món ăn chuẩn vị, an toàn, đậm đà bản sắc, góp phần quảng bá văn hóa Huế và tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc cho mọi thực khách.
Đội ngũ của Mamdam Thu
Đội ngũ làm bánh lọc tại Madam Thu là những người thợ lành nghề, am hiểu ẩm thực Huế và đầy tâm huyết. Mỗi chiếc bánh được chăm chút tỉ mỉ, từ khâu chọn nguyên liệu đến gói và hấp, đảm bảo chất lượng, an toàn và giữ trọn hương vị truyền thống.
